Receita de biscoitos fáceis e mais saudáveis.
Ingredientes:
2 ovos
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha de aveia (ou farelo de aveia ou aveia em flocos)
1/2 xícara de farinha de trigo integral
Opcionais: gotas de chocolate, castanhas, passas, cranberry, damasco picado, etc.
Modo de preparo:
Em uma tigela bata os ovos, depois acrescente o açúcar, a manteiga e mexa bem. Coloque a aveia e mexa mais. Por fim acrescente a farinha. Depois de misturar bem você pode acrescentar ingredientes opcionais para dar mais sabor ao cookie.
Unte uma assadeira baixa com manteiga e coloque colheradas de biscoito, amassando e modelando com a colher ou com a mão para formar um cookie. Leve ao fogo médio por uns 10 ou 20 minutos. Assa rápido, cuidado para não queimar. Espere esfriar e sirva. Pode ser acompanhado com um copo de leite.
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