Bolo Fit de Banana com Coco

 

Receita fácil e saborosa que aprendi no Cozinha FIT&FAT.

Ingredientes

3 bananas amassadas

3 ovos

2 colheres (sopa) de óleo, manteiga ou óleo de coco

1/2 xícara de leite de coco

1/2 xícara de adoçante culinário ou açúcar mascavo

1 xícara de aveia em flocos

1/2 xícara de coco ralado

1 colher de fermento

Modo de Fazer:

Em uma tigela, misture as bananas, os ovos, a gordura, o leite e o açúcar. Acrescente a aveia e o coco, mexa bem. Por último coloque o fermento e misture levemente.

Em uma forma, untada e enfarinhada, polvilhe açúcar mascavo e coco ralado, depois coloque rodelas de banana no fundo. Por fim, coloque a massa do bolo e leve ao forno médio por 30 minutos. Espere esfriar e desenforme.