Bolinho de iogurte e mirtilo

Receita que comecei a fazer porque Elisa queria comer muffin de mirtilo e tenho sempre iogurte que faço em casa. Fica uma delícia. 

Ingredientes:

1 xícara de chá de iogurte natural
2 ovos
1 colher de chá de raspas de limão
1/3 de xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento químico
¾ de xícara de chá de açúcar (coloco 1/4)
1 xícara de chá de mirtilos (blueberries)

Modo de preparo:

Misture o iogurte natural com os ovos, as raspas de limão e o óleo;

Peneire a farinha com o fermento e o açúcar, misturando bem;

Incorpore os mirtilos (se forem congelados, passe-os em farinha de trigo antes de incorporar à massa);

Distribua em forminhas descartáveis para muffin com 2/3 da capacidade;

Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourarem levemente;

Deixe esfriar e está pronto.

Retirada de: https://www.receitasagora.com.br/receitas/muffin-de-mirtilo/